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新着情報

衛生管理と感染症対策について

02/04[2020]

いつも一蘭をご利用いただき、ありがとうございます。
お客様が安心してお食事いただけますよう当店では衛生管理を強化しております。

全世界で注目の衛生管理
ICHIRAN MOMDEL

味集中カウンター

味集中カウンター

国内外多数のメディアで紹介されています。

2020/06/11 「日経新聞」にて 一蘭衛生システム ご紹介いただきました。※有料記事
2020/06/10 RKB「今日感ニュース」にて 一蘭衛生システム ご紹介いただきました。
2020/06/10 「タイムアウト東京」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/08 「ENTAME next」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/05 「博多経済新聞」にて 一蘭衛生システム ご紹介いただきました。
2020/06/04 「食品産業新聞」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/04 LOVE FM「TOP OF THE MORNING」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/06/03 「LIVE JAPAN」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/03 「favy」にて 上野御徒町店 ご紹介いただきました。
2020/06/01 TNC「ももち浜S特報ライブ!」にて 一蘭衛生システム をご紹介いただきました。
2020/05/28 「西日本新聞」にて 一蘭衛生システム ご紹介いただきました。
2020/04/21 「産経新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/21 「日刊スポーツ」にて 一蘭についてご紹介いただきました。
2020/04/20 「静岡新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/20 「神戸新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/20 「秋田魁新報」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/20 「西日本新聞」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/18 「中天新聞」にて 一蘭の衛生管理 についてご紹介いただきました。
2020/04/15 「読売新聞(朝刊・西部本社版)」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/04/01 「東森新聞」にて 一蘭の衛生管理 についてご紹介いただきました。
2020/03/24 フジテレビ「めざましテレビ」にてコロナ対策においてリスクを回避できる環境としてご紹介いただきました。
2020/03/03 TNC「ももち浜S特報ライブ!」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/03/01 FM NACK5「TOKIO WALKER」にて 一蘭 をご紹介いただきました。
2020/02/29 「西日本新聞」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/29 「日本経済新聞」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/25 フジテレビ「Live News it!」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/21 「西日本新聞」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。
2020/02/18 テレビ朝日「モーニングショー」にて 一蘭の衛生管理・感染症対策についてご紹介いただきました。

一蘭式の衛生管理「一蘭モデル」

国内の一蘭全店舗にて取り組んでいる衛生管理を「一蘭モデル」としております。 現在行っている施策は以下の通りです。

店舗での対策

マスク ・全従業員のマスク着用の徹底
換気 ・客席並びに厨房内の徹底した換気
手洗い・うがい ・「一行為一手洗い」を合言葉に手指衛生を徹底
・うがいを1時間に1回以上実施
検温 ・出勤前に毎日実施し、体調報告する仕組みを導入
・同居家族の発熱状況においても報告義務を徹底
ウイルス除去剤 ・全店舗、従業員用休憩室および事務所にウィルス除去剤を設置
アルコール消毒 ・全店舗、全拠点にアルコール液を設置
・店舗入り口にお客様用アルコール設置
・お客様および従業員が触れやすい場所(食券機、出入り口ドアなど)において、1時間に1回以上のアルコール消毒
・お客様向けに除菌箇所のチェックシートを開示
・お客様のご要望によっては、個別に客席のアルコール消毒
その他 ・海外への渡航がある場合の報告・共有を義務化 一部地域の渡航に関しては、受診を推奨 その他、政府政策を遵守
・間接接触を極力防ぐために、お客様通路に設置されている暖簾を撤去
・全従業員のマスク着用を実施
・武漢近郊地域へ渡航した従業員の把握ができる仕組みを導入
 ※武漢訪問歴がある、または感染の疑いのある方との濃厚接触の可能性がある
   従業員は、最低14日間の自宅待機を徹底
感染拡大防止として最少人数の従業員で運営しておりますので、お客様にはご迷惑をお掛けする場合がございます。何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
味集中カウンター

企業としての対策 ※2月28日(金)より実施

社内イベント ・入社式延期(7月以降の実施を検討)
・毎月実施の店長会および社内親睦会は、3月度を中止(4月度以降も要検討)
社内会議 ・原則、1部屋に10名以上集合しないよう推奨
 会議中は隣席との間隔を1~2m空けて着席し、マスク着用を推奨
社外セミナー
展示会など
・参加を自粛
 商談などの際はマスク着用かつ終了後の手洗いうがいの徹底
国内外への出張 ・原則、中止または延期を検討
在宅勤務 ・原則、オフィス従業員を対象に順次実施
時差出勤 ・業務内容により在宅勤務不可の従業員に関しては、
 既に導入済みのフレックスタイム制を活用し、より混雑時間帯を避けた出退勤を推奨
その他 ・歓送迎会など宴会の自粛
・全従業員へ、密集度の高いイベントへの参加自粛を要請

お客様に衛生的で清潔な環境のもと、安心して美味しいラーメンをお召し上がりいただけるよう、また快適な店舗運営に向けて尽力している全従業員の健康を守るためにも、感染防止対策を引き続き徹底して行ってまいります。

衛生管理に関する詳細はこちら
ラーメン飲食業界初 ISO22000取得

一蘭衛生システム

2020年 6月1日(月)より新宮店に、エアシャワーや検温用サーマルカメラなどを設置いたしました。新宮店を衛生強化店舗とし、今後は他店舗へも「一蘭衛生システム」の導入を検討してまいります。

自動アルコール消毒噴霧器

容器に触れることなく手指を消毒・洗浄。
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除菌マット

お客様用・従業員用の出入口ともに設置。芝状マットでホコリなどを取り除き、中のスポンジに含まれた除菌剤で靴底を除菌。
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エアシャワー

衣服に付着しているホコリ・毛髪・花粉などを清浄なジェットエアで吹き飛ばし、フィルタで除去する装置。 天井には換気扇を設置し、空気中に舞ったホコリなどを残さず排気する。新宮店では2009年のオープン当初設置し一度撤去していたが、この度 再導入。
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クリーンルーム

入店直後のスペースをステンレス貼りの「クリーンルーム」とし、空間除菌消臭装置(新型コロナウイルスに対する有効性を確認済み)と殺菌灯を設置。
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検温用サーマルカメラ

非接触で体温を計測することができるサーマルカメラを導入。
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お客様用使い捨て手袋

自由にご利用いただけるビニール手袋を設置。出口には専用のゴミ箱もご用意。
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(C) 2017 ICHIRAN

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