一蘭では「優しさ・思いやり・謙虚さ・誠実さ・勇気」を持った人間性の高い人をめざすと共に、「安心・安全・健康」をモットーとし、本物の美味しさをお届けしております。私たちが事業活動を通じて行っているCSR活動(社会・環境への取り組み)をご紹介します。

SDGsとは

SDGs=Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）の略称です。2015年9月に国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」に記載された、2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標。17のゴールと169のターゲットから構成されています。

・外務省ホームページ

一蘭のSDGs

主要な取り組み事例をピックアップしてご紹介いたします。

• フードバンク・子ども食堂への支援、災害支援
  チャーシューやおみやげ商品を提供
  以下の団体と食品提供の基本合意書を締結
  
  • フードバンク糸島Happiness 様
  • 特定非営利活動法人フードバンク福岡様」
  • 特定非営利活動法人フードバンク横浜 様」
  • 特定非営利活動法人セカンドリーグ神奈川 様

• 誰もが働きやすい職場環境づくり
  
  • 産休育児休暇取得・復帰率100％
  • 「女性活躍推進法 行動計画」の策定
  • 福岡県「子育て応援宣言企業」への登録 など
• 健康経営の実践
  
  • 定期健康診断
  • ストレスチェック
  • インフルエンザ予防接種助成金
  • 各種保険
  • フレックス勤務制や在宅勤務の導入
  • 社内完全分煙化 など
• 福利厚生の充実
  
  • 年間休日121日以上
  • リフレッシュ休暇あり
  • 退職金制度
  • 企業年金
  • 社内図書館の設置 など
• 能力をいかせる職場環境づくり
  
  • 能力等級制度やインセンティブ制度の導入
  • 年3回の面談
  • キャリアプランの聞き取り
  • 部署の垣根を超えたメンター制度
  • 役職者OJT制度
  • 店舗におけるライセンス制度 など

• 環境への配慮
  
  • 製造拠点や店舗における特別な浄水・ろ過システムの導入
  • 廃油回収装置の導入
  • オール電化の導入
  • 環境にやさしい洗剤使用、照明のLED化 など
• 衛生管理
  
  • 時間ごとの清掃マニュアル
  • 清掃チェックシート
  • 手洗いチェック表
  • 時間ごとに衛生係を常設 など
• 防災への取り組み
  
  • 月1回の設備定期点検
  • フロア別に防災長を配置
  • 店舗社員は防火管理・食品衛生管理の資格を所有 など

• お客様からのご意見収集
  
  • 全店舗におけるサイレントカード設置
  • アプリ会員様向けのアンケートフォーム
  • お客様相談室 など
• ダイバーシティ＆インクルージョンの推進
  
  • 障がい者雇用
  • 外国籍スタッフの積極導入
  • 契約社員制度の多様化 など
• どなたでも快適な店内環境
  
  • 店内完全禁煙
  • 1Fは車椅子・ベビーカー対応
  • 声を出さずに注文できるシステム＜オーダー用紙、替玉プレート など＞
  • 多言語対応＜オーダー用紙、指差し案内、券売機、公式WEBサイト など＞
• 社会貢献活動
  
  • 新型コロナウイルスの感染拡大を受けてカップ麺を寄贈
    ＜自宅療養者や保育従事者の方々、フードバンク、こども食堂、大学 など＞
  • 「障害者支援団体・生涯学習塾 Totoroの会(北九州市若松区)」への協賛

• 月に一度のオフィス周辺の清掃活動
• 本社ビルで観光客の皆様をお出迎え
• 一蘭和楽団の実施
• 地元福岡、中洲のまちづくり活動への参加
• 地元福岡のプロスポーツチームへの支援
  
  • 一蘭スペシャルマッチ
• 中高生による職場体験の受け入れ
• 糸島に「一蘭の森 糸島」を展開
  
  • 観光客誘致
  • 雇用創出
  →経済産業省「地域未来牽引企業」に選出

2015年4月、一蘭は、ラーメンの材料に関わる製造・供給、ラーメンに関わる調味料の製造、供給においてPJRより認証を受け、ラーメン飲食業界初※のISO22000を取得いたしました。ISO22000は、フードチェーン(食品の生産から消費者に届くまでの全ての段階)全体における食の安全を守るための仕組みとして、ISO9001とHACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)の二つの概念を融合して開発された規格です。これにより、弊社の安心・安全なラーメン作りの食品安全システムが国際的に認められました。(2021年の再認証審査もクリアし登録証更新)

※PJR調べによる（認証範囲：株式会社一蘭　お客様相談室、有限会社一蘭）

「地域未来牽引企業」とは、地域内外の取引実態や雇用・売上高を勘案し、地域経済への影響力が大きく、成長性が見込まれるとともに、地域経済のバリューチェーンの中心的な担い手、および担い手候補である企業のことです。弊社は福岡の食を代表するとんこつラーメン店を国内外に展開し、地元農産物を活用した麺製造に取り組んでいます。また、糸島市内の製造所敷地内では、見学コースやラーメン博物館等を設け、観光客誘致に積極的に取り組んでいる点が評価され、選出していただきました。（平成29年12月）